娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）

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因为家里的宝宝爱吃，又喜欢自制以后的成就感，就找了这个君之的方子，改动了一下，加量做了八寸的，都说很好吃，就分享一下吧！

重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 500g 鸡蛋 4个
牛奶 160ml 朗姆酒 35ml
玉米淀粉 30g 奥利奥 130g
黄油 50g 柠檬汁 20ml
细砂糖 130g

重芝士蛋糕的做法

娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）的做法图解1

步骤1

先把奶油奶酪室温软化，备用
娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干碎弄成粉末，黄油隔水融化和奥利奥搅拌均匀
娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）的做法图解3

步骤3

倒进活底模，压实，放入冰箱冷藏20分钟以上
娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）的做法图解4

步骤4

奶酪软化加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑
娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）的做法图解5

步骤5

加入一个鸡蛋，搅拌均匀以后再加入下一个
娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）的做法图解6

步骤6

加完鸡蛋后把柠檬汁，玉米淀粉，朗姆酒和牛奶依次加入，每加一种都要搅拌均匀才能加下一种
娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）的做法图解7

步骤7

把模具从冰箱拿出，活底模底部要包锡纸，一般我都要包三到四层，不然容易进水，底部就会受潮
娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）的做法图解8

步骤8

倒入搅拌均匀的蛋糕糊
娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）的做法图解9

步骤9

找个深底的烤盘加水，把芝士糊的模具放入烤盘内
娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）的做法图解10

步骤10

我用的美的的烤箱，温度有点偏高，我是150度，上下管，80分钟
娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）的做法图解11

步骤11

出炉后彻底冷却，然后冷藏4小时以上，稍加装饰，就美美哒

重芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

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分类： 外国菜 烘焙 芝士蛋糕 烤 甜

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