荠菜虾仁豆腐羹

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荠菜虾仁豆腐羹的用料

虾仁 适量 豆腐 一盒
荠菜 少许 盐 少许
蛋清 半个 料酒 少许
白胡椒 少许 生粉 少许

荠菜虾仁豆腐羹的做法

荠菜虾仁豆腐羹的做法图解1

步骤1

虾仁先用牙签把内脏挑去。一定要沥干水分，或可以用厨房用纸来吸干，越干越好，这样炒出来饿虾仁不会变小。
荠菜虾仁豆腐羹的做法图解2

步骤2

加少许盐，料酒，白胡椒，蛋清，搅拌均匀，最后拌入少许生粉。
荠菜虾仁豆腐羹的做法图解3

步骤3

起油锅，倒入虾仁翻炒
荠菜虾仁豆腐羹的做法图解4

步骤4

豆腐切块。
荠菜虾仁豆腐羹的做法图解5

步骤5

加水，倒入豆腐
荠菜虾仁豆腐羹的做法图解6

步骤6

煮开后，加盐，用水淀粉勾芡，倒入切好的荠菜末。
荠菜虾仁豆腐羹的做法图解7

步骤7

装碗。

荠菜虾仁豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 家常菜 咸 蒸锅

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