泰式菠萝饭

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泰式菠萝饭的用料

菠萝 1只 鲜虾
红萝卜 洋葱
青豆 葡萄干
咖喱粉 鸡蛋
米 椰浆
生抽

泰式菠萝饭的做法

泰式菠萝饭的做法图解1

步骤1

米洗净放入椰浆代替水 把饭煮熟或者蒸熟
泰式菠萝饭的做法图解2

步骤2

菠萝从三分之二处剖开 我这个下刀太快已经来不及反应过来就成了对半开.把里面的肉挖出来切块
泰式菠萝饭的做法图解3

步骤3

鲜虾洗净去头去壳 或者直接用虾仁.青豆洗净 红萝卜和洋葱洗净切丁
泰式菠萝饭的做法图解4

步骤4

这时候饭也差不多熟了 趁热用勺子把饭弄散
泰式菠萝饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散后下锅炒成鸡蛋碎 盛出
泰式菠萝饭的做法图解6

步骤6

锅里再倒少许油 把洋葱炒香
泰式菠萝饭的做法图解7

步骤7

洋葱变色后 再放入红萝卜和青豆 翻炒 加少许盐
泰式菠萝饭的做法图解8

步骤8

放入菠萝块炒香一下 再放鸡蛋和虾
泰式菠萝饭的做法图解9

步骤9

虾变色后加入米饭 翻炒均匀
泰式菠萝饭的做法图解10

步骤10

加少许生抽调整盐味 再放少许咖喱粉调整米饭颜色
泰式菠萝饭的做法图解11

步骤11

炒好的饭盛入菠萝壳里 入烤箱 180度烤五分钟 让米饭吸收菠萝壳的香味
泰式菠萝饭的做法图解12

步骤12

最后撒上一些葡萄干就可以啦
泰式菠萝饭的做法图解13

步骤13

在店里吃的菠萝饭好像还有放腰果 家里没有干果就没放了 感觉放一点松子仁应该也是可以的

泰式菠萝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 Yan_xl 编写，未经授权不得转载

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