鸡蛋吐司

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宣汐快乐
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给妹妹做的早餐

鸡蛋吐司的用料

高筋面粉 280g 细砂糖 40g
酵母粉 1小勺 鸡蛋 100g
清水 85g 奶粉 2大勺
细盐 1/2+1/4小勺 黄油 25g

鸡蛋吐司的做法

鸡蛋吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油将所有原料混合揉成一个6到7成筋的面团，加黄油继续揉直到；面团10成筋，做基础发酵1小时左右。首次发酵完分割成三等份滚圆后松弛15分钟。将面团分别擀成椭圆形，翻面将两对边分别向中间对折。擀成和模具等宽的长条，由上向下卷起，将内口靠紧模具内壁，均匀地排好三个面团，盖上保鲜膜做最后发酵，涨至9分满时刷蛋液。入炉烘烤，180℃，上下火，30分钟左右。

鸡蛋吐司的烹饪技巧

用450克吐司盒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 宣汐快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 甜 下午茶

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