逗比茄子

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洁亚木子
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逗比茄子的用料

五花肉 茄子
青椒 姜
蒜 豆瓣酱
生粉 老抽
鸡精 葱

逗比茄子的做法

逗比茄子的做法图解1

步骤1

茄子切鱼鳞或滚刀
逗比茄子的做法图解2

步骤2

青椒切滚刀 姜 葱 蒜 切片
逗比茄子的做法图解3

步骤3

上锅倒入多量油将茄子炸至金黄捞出备用
逗比茄子的做法图解4

步骤4

五花肉切片 加生粉和少许生抽搅拌均匀腌制10分钟左右 就炸茄子剩余的油将肉过油炒至7分熟 捞出备用
逗比茄子的做法图解5

步骤5

锅中置少许油 油开加入一勺豆瓣酱炒出红油后将青椒 姜蒜倒入翻炒至熟 后倒入五花肉翻炒一会再倒入茄子
逗比茄子的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后 将生粉兑水后勾芡倒入锅中 翻炒好后放入葱搅匀出锅

逗比茄子的烹饪技巧

豆瓣酱有盐 根据个人口味选择加不加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 洁亚木子 编写，未经授权不得转载

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