【懒人食谱】一碗活色生香的拌面

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大菜的美食物语

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有天和朋友们聊到一个话题：“当你特别饿的时候，最想吃什么？”答案有很多，面条却是很多人共同的选择，想想也是，一大碗面条，有菜有面，可以用最畅快的方式吃下去，实在是过瘾。我的答案也是面条，虽然各种面条我都爱，但相比汤面，干拌面似乎更诱人食欲，一碗放了足量蔬菜的素拌面是我的最爱，我通常会用一只超大的海碗，面条和菜的比例几乎1:1，然后浇上我喜欢的作料以及花生碎，拌匀了，找个安静舒服的地方，不管不顾地呼噜大吃，那个时候不希望被任何事情打扰。我把我喜欢的素拌面形容成“活色生香”，有天深夜我把这面条的图发在朋友圈，问了句：“饿吗？”，引来口水一片，我知道，在暗黑的深夜，这么一碗缤纷的、刺激的、充满七情六欲的面条是对我们最大的诱惑。好吧，那么这碗活色生香的辣酱素拌面是怎么做的呢，真的很简单。

活色生香的用料

面条 150克	绿豆芽 30克
胡萝卜 30克	黄瓜 30克
香菇 30克	花生碎 30克
双海马蒜蓉辣酱 1汤匙	酱油 10毫升
醋 5毫升

活色生香的做法

步骤1

材料： ■面条。切面、挂面、手擀面……什么样的面条都行，根据自己的口味喜好以及家里的存货来定吧。 ■面码。因为是素拌面，所以是以蔬菜为主，根据时令选择几种蔬菜就好，只要能拌面的都行，我用了黄瓜半根、胡萝卜半根、香菇两朵、豆芽一小把、香椿芽一小把、炒香的花生仁小半碗。面码是非常灵活的选择，也是根据自己的口味喜好以及家里的存货来定吧，喜欢肉的可以加肉，将培根切小块煎出油后拌面也是一绝哦~ ■作料。找到一款好吃的拌面酱就事半功倍，最近我很爱泰国双海马的蒜蓉辣椒酱，这辣椒酱号称泰国老干妈，除了拌面，用来蘸食火锅、抹馒头、炒菜都好吃。一大勺辣酱再加一点酱油和醋，就很好吃了！对了，拌面的时候还要加一点香油。