洋葱糖醋肉

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小时候爸妈常给我做，现在我给爸妈做，很下饭的家常菜！

洋葱糖醋肉的用料

前腿瘦肉 半斤 洋葱 半个
食盐，糖，陈醋，酱油 适量 山粉（淀粉），面粉 适量

洋葱糖醋肉的做法

洋葱糖醋肉的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净，切块，将适量山粉（淀粉）与面粉以1：1的比例拌入肉块，并打入一个鸡蛋，少量食盐，与其拌匀，假如粉有点干，可以加少量的水，效果如图即可。
洋葱糖醋肉的做法图解2

步骤2

锅中倒较多的油，烧到8份热时，将拌好的肉块下锅炸，炸熟后捞起沥油备用。
洋葱糖醋肉的做法图解3

步骤3

取一个小碗，倒入适量的糖，陈醋，酱油，食盐，调汁备用。
洋葱糖醋肉的做法图解4

步骤4

洋葱切片，锅中下底油，下洋葱翻炒，炒出香味后，即可倒入少量清水，并将糖醋汁倒入一起煮。
洋葱糖醋肉的做法图解5

步骤5

汤汁煮开后，将炸好的肉块放入。
洋葱糖醋肉的做法图解6

步骤6

取少量山粉（淀粉），调成水淀粉，倒入锅中，并快速翻炒。
洋葱糖醋肉的做法图解7

步骤7

汤汁炒得浓稠，即可出锅了！撒上葱丝！
洋葱糖醋肉的做法图解8

步骤8

酸酸甜甜的，很下饭！

洋葱糖醋肉的烹饪技巧

除了洋葱，还可以放胡萝卜等水分少的蔬菜。兔子的小店：暖食记（淘宝），欢迎围观！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

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分类： 鲁菜 家常菜 炒 午餐 晚餐

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