水晶冰糖猪手

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猪脚具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，小火炖至猪蹄软烂，汤汁浓稠， 可补充胶原蛋白爱美的女性可多食用猪脚。

水晶冰糖猪手的用料

猪手 山药
红枣 八角
桂皮 酱油
冰糖 姜
盐 鸡精
料酒 油

水晶冰糖猪手的做法

水晶冰糖猪手的做法图解1

步骤1

将猪手沿骨缝切成块。
水晶冰糖猪手的做法图解2

步骤2

将切好的猪手放入冷水锅中大火烧开后捞出洗净备用。
水晶冰糖猪手的做法图解3

步骤3

山药去皮切块备用。
水晶冰糖猪手的做法图解4

步骤4

锅中倒油烧热后，放姜煸炒出香味，放入猪手翻炒1分钟，加入开水、冰糖、酱油、料酒、桂皮、八角、盐，用小火炖煮45-60分钟。如汤汁收干而猪手未烂，可继续加开水用小火炖煮。
水晶冰糖猪手的做法图解5

步骤5

猪手软烂后加入山药和红枣继续炖20-30分钟。
水晶冰糖猪手的做法图解6

步骤6

出锅前捞出桂皮和八角，最后加入少许的鸡精提鲜。

水晶冰糖猪手的烹饪技巧

更多美味可搜索微信号：mianmianshenghuo 更多精彩：www.mianmian.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 绵绵生活 编写，未经授权不得转载

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