红烧冰糖猪手

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除了冰糖还放了迷迭香，滋味更丰富，化解油腻。

红烧冰糖猪手的用料

猪爪 一到两个 冰糖 一把
胡椒粉 少许 生抽 六勺
老抽 四勺 葱姜 适量
八角 几个 迷迭香 少许

红烧冰糖猪手的做法

红烧冰糖猪手的做法图解1

步骤1

所需食材：猪爪一到两个，剁几块。冰糖适量，八角几个，葱姜适量，老抽四勺生抽六勺，迷迭香一段。
红烧冰糖猪手的做法图解2

步骤2

半锅水烧开加两勺料酒下猪爪汆烫去血沫。
红烧冰糖猪手的做法图解3

步骤3

锅里少许油中火融化冰糖，冰糖融点很高，耐心等候别把糖烧糊了，
红烧冰糖猪手的做法图解4

步骤4

冰糖溶化后下猪爪翻炒到肉皮变色。
红烧冰糖猪手的做法图解5

步骤5

下所有调料和酱油再翻炒三分钟。
红烧冰糖猪手的做法图解6

步骤6

炒到肉皮酱红。
红烧冰糖猪手的做法图解7

步骤7

加没过猪爪的水，大火烧开，转小火炖两小时至软糯。
红烧冰糖猪手的做法图解8

步骤8

有迷迭香风味的红烧冰糖猪手。这调料的味道非常适合炖制和烤制肉类。
红烧冰糖猪手的做法图解9

步骤9

开吃吧。南方人喜欢吃热的软糯，北方人喜欢吃冷的筋道，还有个吃法，可以撒上孜然辣椒再烤着吃。

红烧冰糖猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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