咸鹅 排骨 竹笋汤

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咸鹅 排骨 竹笋汤的用料

小排骨 500g 咸鹅 250g
时令竹笋 500g 葱 1把
姜 5片 料酒 少许
醋 一调羹

咸鹅 排骨 竹笋汤的做法

步骤1

水烧开，将小排骨放入沸水中过下，捞出冲洗去末。

步骤2

葱切段，姜切片，竹笋去皮切斜块，咸鹅切块洗净备用。

步骤3

用砂锅烧水，水开后，放入咸鹅炖煮，30分钟后加入排骨，葱，姜，料酒，再放些醋，排骨里的钙质易于吸收。
咸鹅 排骨 竹笋汤的做法图解4

步骤4

炖煮半小时后，撇去浮末，放入新鲜竹笋，继续炖煮60分钟后，即可。无需其他调料。

咸鹅 排骨 竹笋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 爱煲汤ye 编写，未经授权不得转载

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