水煮鱼

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水煮鱼的用料

鲤鱼，草鱼，随便来一条 葱，姜蒜，
料酒，淀粉，盐 黄豆芽，油菜
郫县豆瓣酱，熟芝麻，植物油 花椒粒，大料，桂皮
干红辣椒 20个

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

备用
水煮鱼的做法图解2

步骤2

备用
水煮鱼的做法图解3

步骤3

哈哈，刀功太差
水煮鱼的做法图解4

步骤4

鱼片成片，本人比较笨切的不均匀，放入料酒盐姜丝，腌制10分钟，加入少许淀粉拌匀
水煮鱼的做法图解5

步骤5

豆芽油菜，洗干净开水烫熟，捞出放盆子里备用
水煮鱼的做法图解6

步骤6

锅加入少许油放入郫县豆瓣酱炒处香味，加水，适量，烧开，放入腌制好的鱼片煮10分钟。
水煮鱼的做法图解7

步骤7

倒入盛有豆芽的盆中，炒锅放油，要比平时炒菜多1.5倍，凉油放入花椒大料小火烧，至油冒轻微的烟放入干红辣椒，炸至颜色变成橘红关火，次啦倒在鱼片上。好了，来碗米饭！！！

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 媛博妈妈👩 编写，未经授权不得转载

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