太子参、无花果炖瘦肉

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功效:能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒，大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。

太子参、无花果炖瘦肉的用料

瘦肉 500g 太子参 20g
无花果 50g 姜 3片
蜜枣 2颗 水 适量
盐 少许

太子参、无花果炖瘦肉的做法

太子参、无花果炖瘦肉的做法图解1

步骤1

瘦肉500g。
太子参、无花果炖瘦肉的做法图解2

步骤2

太子参20g,无花果50g，蜜枣2颗，姜3片。
太子参、无花果炖瘦肉的做法图解3

步骤3

瘦肉切大块。
太子参、无花果炖瘦肉的做法图解4

步骤4

将瘦肉冷水下锅焯水，水没过瘦肉即可
太子参、无花果炖瘦肉的做法图解5

步骤5

待水烧开即可。
太子参、无花果炖瘦肉的做法图解6

步骤6

将所有食材洗净待用。
太子参、无花果炖瘦肉的做法图解7

步骤7

将洗净的所有食材倒入炖盅里，注入适量的水，没过食材即可。
太子参、无花果炖瘦肉的做法图解8

步骤8

把炖盅放入电子砂锅里。
太子参、无花果炖瘦肉的做法图解9

步骤9

调好预约时间，炖2小时30分，没电子砂锅的话，把煤气调至中小火炖2小时（水烧开后算起）。
太子参、无花果炖瘦肉的做法图解10

步骤10

欧了，下盐调味即可。

太子参、无花果炖瘦肉的烹饪技巧

出水方法：把所要出水的材料冷水放进锅里，等到水烧到快要100摄氏度时关火，洗洗就可以。原理是所有肉里的激素之类的物质在60摄氏度左右就会排出来，到差不多100摄氏度时就能释放完全，而这时肉类的蛋白质营养又没有流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 霏bin可乐 编写，未经授权不得转载

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