刷屏的雪媚娘

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卡卡姝诺

卡卡姝诺

2015-03-27
最近微信圈被雪媚娘刷屏了,受不了受不了,赶紧做起来 冰过一晚,真的好吃,同事说把它冻了,夏天就是冰皮冰淇淋啊,更美味
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

100克 牛奶180克
70克 60克
黄油50克 淡奶油200克
20克

刷屏的雪媚娘的做法步骤

刷屏的雪媚娘的做法图解1

1. 先随意抓点糯米粉出来,炒熟,做手粉

刷屏的雪媚娘的做法图解2

2. 黄油提前溶化成液体

刷屏的雪媚娘的做法图解3

3. 牛奶称出来

刷屏的雪媚娘的做法图解4

4. 糯米粉+玉米淀粉+糖 拌匀,慢慢倒入牛奶

刷屏的雪媚娘的做法图解5

5. 用打蛋器拌匀至无颗粒

刷屏的雪媚娘的做法图解6

6. 入锅里中火蒸20分钟

刷屏的雪媚娘的做法图解7

7. 20分钟后拔开来看一下,有没有液体,没有,颜色均匀就熟了

刷屏的雪媚娘的做法图解8

8. 把蒸熟的面团倒入黄油里,戴上手套揉啊,额滴嘛呀,烫啊,我快烫完红烧猪蹄了

刷屏的雪媚娘的做法图解9

9. 揉完的样子,冷了后,放冰箱冷藏半小时

刷屏的雪媚娘的做法图解10

10. 这时就开始打奶油,稍硬点,好定型

刷屏的雪媚娘的做法图解11

11. 切香蕉

刷屏的雪媚娘的做法图解12

12. 半小时后取出,这个方子可以做10个的量,取出我面团是378克,我分成37.8克一个

刷屏的雪媚娘的做法图解13

13. 拿个小碗,撒上粉,倒出,把皮放进去,放上奶油

刷屏的雪媚娘的做法图解14

14. 放上香蕉,抓起来就可以了,捏紧哦

刷屏的雪媚娘的做法图解15

15. 成品

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