香辣龙虾尾

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香辣龙虾尾的用料

龙虾尾 300g 西芹 2根
红朝天椒 10个 郫县豆瓣酱 1勺
料酒 3勺 葱姜蒜 适量
花椒 15粒 麻椒 10粒
香叶 3片 老抽 1勺
耗油 1勺 啤酒 1碗
白糖 半勺

香辣龙虾尾的做法

香辣龙虾尾的做法图解1

步骤1

将龙虾尾淘洗数遍，至洗淘水清澈。
香辣龙虾尾的做法图解2

步骤2

准备配料，葱姜蒜切丝切片，朝天椒、西芹切段备用，
香辣龙虾尾的做法图解3

步骤3

倒油入锅，油量比平时炒菜时多一些。待油温五成热时，倒入朝天椒、花椒、麻椒翻炒，再倒入葱姜蒜翻炒出香味，加入豆瓣酱、耗油、生抽、香叶、料酒，然后倒入龙虾尾翻炒1分钟，再加入啤酒大火炖3分钟,。
香辣龙虾尾的做法图解4

步骤4

加入西芹翻炒2分钟，出锅前加入蒜片。
香辣龙虾尾的做法图解5

步骤5

一盘香辣美味的龙虾尾制作完成。

香辣龙虾尾的烹饪技巧

辣味可根据个人喜好酌情调制。加入啤酒可去除虾尾腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 不惑侽杍 编写，未经授权不得转载

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