冻芝士

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冻芝士的用料

黄油 40g 消化饼干 80g
糖霜 60g 牛奶 100g
吉利丁粉 10g 奶油奶酪 250g
淡奶油 150g

冻芝士的做法

冻芝士的做法图解1

步骤1

先将饼干弄成粉末
冻芝士的做法图解2

步骤2

然后将黄油融化成液体
冻芝士的做法图解3

步骤3

将黄油和饼干搅拌均匀
冻芝士的做法图解4

步骤4

将拌均匀的饼干放在模具底部压实
冻芝士的做法图解5

步骤5

将吉利丁粉和冷牛奶混合
冻芝士的做法图解6

步骤6

将剩下60克牛奶和淡奶油加热（不能沸腾）然后和吉利丁粉溶液混合拌匀
冻芝士的做法图解7

步骤7

将奶酪切小块隔水蒸
冻芝士的做法图解8

步骤8

当奶酪软化后拿出来用打蛋器打至顺滑无颗粒
冻芝士的做法图解9

步骤9

将糖 和（牛奶，淡奶油，吉利丁粉）混合溶液分三次倒入奶酪 拌匀
冻芝士的做法图解10

步骤10

将拌匀的奶酪糊倒入饼干上，冷藏4小时以上就好了

冻芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 蛋蛋Sweety 编写，未经授权不得转载

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