风味鸡爪

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畅美妞_真芙
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这次做尝试了一种新的方法，没有添加水，非常好吃，下酒菜当仁不让

风味鸡爪的用料

鸡爪 鸡胗
辣椒干 干辣椒
花椒 麻椒
大葱 姜
生抽 老抽
大蒜 料酒
糖 牛肉粉
黑胡椒

风味鸡爪的做法

风味鸡爪的做法图解1

步骤1

先把鸡爪洗干净用水焯下
风味鸡爪的做法图解2

步骤2

干辣椒剪成丝，麻椒和花椒，我弄得有点多了，所以做出来特别辣，这些可以减半啊
风味鸡爪的做法图解3

步骤3

这是在市场买的辣椒干，配在里面特别有嚼劲，没有可以不放
风味鸡爪的做法图解4

步骤4

放油先把葱姜蒜切大块煸炒香，捞出来，只剩油在锅里
风味鸡爪的做法图解5

步骤5

重新放葱姜丝，辣椒丝，花椒，麻椒炒香后放入鸡爪，鸡胗
风味鸡爪的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后放糖，多放些，这个是甜口的
风味鸡爪的做法图解7

步骤7

然后就是生抽，老抽，牛肉粉，黑胡椒，料酒，开中小火慢慢炒，直到熟，不能离开，最好是看着，否则糊了

风味鸡爪的烹饪技巧

一定小火慢慢翻炒，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 畅美妞_真芙 编写，未经授权不得转载

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