橘红糕(微波炉版)

精品
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儿时的美好回忆!甜甜的糯糯的还带着橘皮的清香!以为做过有点粘牙所有不太成功,这次用微波炉再做一次试试!

橘红糕的用料

糯米粉 100g 橘子果酱 25g
砂糖 28g 红菜头粉 1g
色拉油 1勺 熟糯米粉 50g

橘红糕的做法

橘红糕(微波炉版)的做法图解1

步骤1

糯米粉加入盆里
橘红糕(微波炉版)的做法图解2

步骤2

取一碗放入砂糖、橘子果酱、红菜头粉
橘红糕(微波炉版)的做法图解3

步骤3

加入开水搅拌均匀,水量大概在90-100克左右
橘红糕(微波炉版)的做法图解4

步骤4

把红色的糖水倒入糯米粉中彻底搅拌均匀
橘红糕(微波炉版)的做法图解5

步骤5

另取一个碗刷油
橘红糕(微波炉版)的做法图解6

步骤6

把混合均匀的粉糊倒入刷了油的碗里,放入微波炉高火叮2分钟
橘红糕(微波炉版)的做法图解7

步骤7

拿出后用筷子搅拌均匀,当心烫手
橘红糕(微波炉版)的做法图解8

步骤8

搅好后再次放入微波炉叮1-2分钟
橘红糕(微波炉版)的做法图解9

步骤9

拿出后再次搅拌均匀
橘红糕(微波炉版)的做法图解10

步骤10

等粉团不烫手后,手上抹上色拉油搓成长条
橘红糕(微波炉版)的做法图解11

步骤11

切成小块
橘红糕(微波炉版)的做法图解12

步骤12

另一碗里加入熟的糯米粉,把切好的橘红糕放入粉中,轻轻晃动碗使每个都裹上粉,每次加入的量少点,互相之间不要粘连
橘红糕(微波炉版)的做法图解13

步骤13

每次一层橘红糕裹上粉后,再放入另外的
橘红糕(微波炉版)的做法图解14

步骤14

最后用筛子筛出多余糯米粉

橘红糕的烹饪技巧

没有红菜头粉就用红曲粉好了!水量仅供参考!熟的糯米粉可以用蒸、烤、微波炉叮都可以!最好能加点蜜汁橘皮碎这样吃起来更香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-29

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