意大利面+红酱

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筱晓蓝
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家里的小朋友超爱吃意面，之前都是买超市现成的意面酱回家加料炒，虽说味道不错，但总觉得不够天然，经研究后，发现自己炒的酱比外面买的好吃N倍。。。

意大利面+红酱的用料

西红柿 1个 洋葱 1/4个
橄榄油 80g 蒜头 1个
瘦肉沫 100g 意大利面条 适量
调料 盐 适量
糖 适量 蕃茄酱 100g
研磨黑胡椒粉 适量

意大利面+红酱的做法

意大利面+红酱的做法图解1

步骤1

部份材料！瘦肉剁成沫，蒜头切片，洋葱切丁，西红柿滚水焯过去皮，切丁，尽量切细点！
意大利面+红酱的做法图解2

步骤2

锅下橄榄油，先爆香蒜片，加入洋葱炒软后，加入肉沫划散！
意大利面+红酱的做法图解3

步骤3

加入切成丁的西红柿，转小火，尽量把西红柿捣碎，也可以直接用搅拌机打成泥后加入！（个人觉得用搅拌机太麻烦了）
意大利面+红酱的做法图解4

步骤4

可加入番茄酱，再加入适量的开水，小火慢熬！过程中，逐步加盐，糖，黑胡椒粉（最好是研磨的颗粒），有披萨草或迷迭香等香料加入，味道会更棒！
意大利面+红酱的做法图解5

步骤5

浓稠状，就可以出锅了，酸甜可口，超好吃！也可以做披萨的红底酱！
意大利面+红酱的做法图解6

步骤6

煮意面的时候，可以在水里加点盐和滴几滴橄榄油，煮到意面的中间还有针尖大的白点就可以了，如果喜欢面软烂点的，可以多煮一会儿！然后起锅摆盘！开吃！！！

意大利面+红酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 筱晓蓝 编写，未经授权不得转载

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