冒鸭血

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棉花糖耶耶
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寒冷的冬天，来一碗热腾腾的冒鸭血，配上大白米饭，全身暖乎乎的，值得一试。平常时只放豆瓣酱，现在试试六月香韩式辣酱，味道不错，提鲜又提辣。
参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

冒鸭血的用料

鸭血 350克 大蒜 5瓣
火腿肠 35克 生菜 5片
鱼板片 5片 料酒 5毫升
六月香韩式辣酱 10克 豆瓣酱 10克
生抽 5毫升 蚝油 5克
鸡精 3克 菜籽油 15毫升
菜籽油 10毫升 干辣椒面 5克
熟白芝麻 3克

冒鸭血的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解1

步骤1

鸭血切块
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解2

步骤2

大蒜切末
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解3

步骤3

火腿肠切片，鱼板切片（没拍图）
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解4

步骤4

生菜五片
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解5

步骤5

锅里倒入水，放料酒
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解6

步骤6

下入鸭血煮3分钟去腥
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解7

步骤7

捞出放碗里备用
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解8

步骤8

热锅，倒入菜籽油
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解9

步骤9

放入六月香韩式辣椒
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解10

步骤10

再放入豆瓣酱和蒜末翻炒出红油
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解11

步骤11

锅里倒入清水，下入生抽，蚝油，鸡精，花椒油调味
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解12

步骤12

水开下入生菜煮3分钟
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解13

步骤13

生菜捞出垫碗底
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解14

步骤14

下入鸭血，火腿肠，鱼板片煮10分钟
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解15

步骤15

煮熟放入生菜碗里
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解16

步骤16

撒上干辣椒面和蒜末
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解17

步骤17

锅里倒入油烧热
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冒鸭血的做法图解18

步骤18

热油淋在干辣椒面上，撒上白芝麻即可

冒鸭血的烹饪技巧

泼热油时一定要小心再小心，别烫着自己了。白色圈圈的是鲜虾鱼板面的鱼板，很好吃哦。也可下入自己爱吃的配菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

©本菜谱的做法由 棉花糖耶耶 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 辣 香 家常菜
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