酸汤肥牛

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酸汤肥牛的用料

肥牛片 250g 泡椒
朝天椒 金针菇
粉丝 蒜末
香葱 白糖 一小勺
白醋 两勺

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

原材料洗净，蒜瓣、泡椒切碎，金针菇焯水，建议肥牛也可以提前焯水，一变色就捞出，主要为了去血水浮末，保证汤色和口感。
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

蒜末、葱花、泡椒下锅爆香，放入泡椒汁，加水煮沸。
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

水开后下粉丝，待粉丝变软加入金针菇和肥牛，用白醋，味精，白糖，料酒和盐调味，出锅即可。

酸汤肥牛的烹饪技巧

如果有果醋的话，可以取代白醋和糖，这样酸度比较适宜可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 腊腊Angela 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 酸 午餐 晚餐

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