辣椒炒鸡肾

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辣椒炒鸡肾的用料

辣椒，鸡肾，芹菜，豆瓣酱，姜，蒜，白酒 按人数自由配

辣椒炒鸡肾的做法

辣椒炒鸡肾的做法图解1

步骤1

鸡肾六对洗干净切粒，不用切很小，因为一炒就缩水变小，姜切丝，然后加一点点盐，生粉，白酒几滴一起腌，暂时放一边。辣椒我用的是湖南青辣椒，细细长长的那种，辣味足，切圆圈，芹菜切小粒，蒜头切粒。下油烧滚，把辣椒蒜头爆香然后放鸡肾爆炒，炒半熟放一勺豆瓣酱，我这种豆瓣酱比较咸所以刚刚腌鸡肾只放了一点，然后这道菜就不用再放盐了，炒至九成熟放芹菜粒，再爆炒一下就可以上碟囖，很容易做又好送饭……而且这道菜你分量多少都可以。

辣椒炒鸡肾的烹饪技巧

豆瓣酱一定要好吃的，我家用的是某丹丹代言的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 麵包婆 编写，未经授权不得转载

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