拉面

16.9万 浏览 1490 收藏

拉面的用料

高筋面粉 根据人数而定 少许
温水 适量 大量
食用油 适量

拉面的做法

拉面的做法图解1

步骤1

做了三口之家的饭量,两小碗面粉,将少许盐(盐切记不可多放,一点点就好)溶于温水中搅匀,一点一点加入面粉,将面揉成团(适量多加入些水,面太硬了不好拉开),在案板上涂上食用油,将面搓成条,盘绕如上图,用盆子扣起来,醒15分钟!
拉面的做法图解2

步骤2

烧水下面,在炒锅中加入大量的水烧开,将盘好的拉面绕在手上拉拽(要顺着面的劲,不可用力过猛)至一定的细度,下入滚滚开水中,用筷子翻一翻防止面粘在一起,当面由水下浮起开几开,就可以捞出了!

拉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-01

你当前的位置:豆果美食 > 拉面

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 拉面的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活