昆布鲣鱼汤

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郑霄俊
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昆布鲣鱼汤的用料

鲣鱼 30克 昆布 6条
味淋 适量

昆布鲣鱼汤的做法

昆布鲣鱼汤的做法图解1

步骤1

昆布用干布轻轻擦拭。别把昆布上白白的一层盐给擦没了。把昆布剪成条状。放在冷水了浸泡。等清水慢慢变混了就可以开火了。
昆布鲣鱼汤的做法图解2

步骤2

在快开还没开的时候加入味淋。等汤一沸腾赶紧捞出昆布，昆布不能久煮。捞出昆布后放入木鱼花（柴鱼片）（鲣鱼）。等木鱼花完全浸入汤里再煮个半分钟。关火。
昆布鲣鱼汤的做法图解3

步骤3

用滤网滤出清汤。

昆布鲣鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 郑霄俊 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮

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