烧酿秋葵蛋丝

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烧酿秋葵蛋丝的用料

秋葵 8个 鸡蛋 2个
猪肉馅 100g 虾皮 一小撮
生抽 20ml 料酒 适量
胡椒粉 适量 油 适量
玉米淀粉 适量 蒜蓉 适量

烧酿秋葵蛋丝的做法

烧酿秋葵蛋丝的做法图解1

步骤1

肉馅加虾皮碎、蒜蓉、料酒5ml、生抽5ml、少许胡椒粉和油，搅匀！我是剁的肉馅。
烧酿秋葵蛋丝的做法图解2

步骤2

秋葵洗净、对半切。
烧酿秋葵蛋丝的做法图解3

步骤3

撒适量玉米淀粉，易粘合肉馅。
烧酿秋葵蛋丝的做法图解4

步骤4

酿入肉馅！刚好有泡好的枸杞子放入了一个点缀上。
烧酿秋葵蛋丝的做法图解5

步骤5

平底锅抹少许油，蛋加1g盐、2g料酒，打散、煎蛋皮！切成丝。
烧酿秋葵蛋丝的做法图解6

步骤6

秋葵有肉面先煎，中火煎金黄色。
烧酿秋葵蛋丝的做法图解7

步骤7

翻面续煎30秒！我喜欢焦香些的。
烧酿秋葵蛋丝的做法图解8

步骤8

烹入料酒15ml、生抽15ml、开水15ml、蒜蓉，晃动锅收汁儿 。
烧酿秋葵蛋丝的做法图解9

步骤9

放蛋皮丝上，余汁儿淋入！

烧酿秋葵蛋丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载

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