Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】

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Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】的用料

草鱼片 750g 洋葱 半个
红椒 1个 姜蒜末 少许
生抽醋糖水淀粉 2：1：1：2 番茄酱 3勺
盐 少许 鸡蛋清 1个
料酒 少许

Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】的做法

Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】的做法图解1

步骤1

红椒切丝，洋葱切丝，姜蒜切末备用
Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】的做法图解2

步骤2

鱼片洗净控干水分，用盐料酒，鸡蛋清腌制入味
Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】的做法图解3

步骤3

将鱼片裹上淀粉入油锅炸至金黄色捞出备用
Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】的做法图解4

步骤4

味汁调配：上述的酱油醋糖水淀粉按比例勾芡，加入适量番茄酱拌匀
Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】的做法图解5

步骤5

热锅温油，倒入姜蒜爆香后，倒入洋葱，红椒丝，煸炒至表面断生
Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】的做法图解6

步骤6

倒入味汁，继续翻炒至浓稠
Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】的做法图解7

步骤7

加入鱼片，使其均匀裹上味汁
Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】的做法图解8

步骤8

最后加入蒜叶出锅啦

Sindy的私人厨房【糖醋鱼片】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 sindy_GuDY 编写，未经授权不得转载

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