鲜辣小杂鱼煲

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溪里的鱼个小味鲜，保持原味，勾起儿时回忆

鲜辣小杂鱼煲的用料

小杂鱼 400g 葱姜 少许
泡椒 少许 土辣酱 少许
盐糖 少许 料酒 少许
鱼露 少许

鲜辣小杂鱼煲的做法

鲜辣小杂鱼煲的做法图解1

步骤1

洗净，撒盐去腥，十分钟后冲洗。
鲜辣小杂鱼煲的做法图解2

步骤2

备好作料，土制纯辣椒酱最佳，避免使用带有其他异味的酱料，煸炒
鲜辣小杂鱼煲的做法图解3

步骤3

加热水沸腾2分钟
鲜辣小杂鱼煲的做法图解4

步骤4

溪鱼不用油炸，放入锅中。
鲜辣小杂鱼煲的做法图解5

步骤5

沸腾放入料酒和鱼露，葱段。
鲜辣小杂鱼煲的做法图解6

步骤6

倒入砂锅小火炖十五分钟。
鲜辣小杂鱼煲的做法图解7

步骤7

汤浓时清除葱段，撒上细葱末。
鲜辣小杂鱼煲的做法图解8

步骤8

上桌享用，实为一道饭遭殃美味

鲜辣小杂鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 我是生活家 编写，未经授权不得转载

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