春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨

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从山里带回来的笋即便放在冰箱里也会迅速的老去，趁着鲜嫩，快快吃进肚子里吧！

香菇肉糜的用料

猪后腿肉糜 300g 鲜竹笋 200g
干香菇 6朵 鸡蛋 1个
海米 5g 盐 10g
白胡椒 5g 榨菜 1包
蒜苗 1根 香菜 3根
紫菜 1大片 香油 10g
橄榄油 20g 蚝油 10g
生抽 10g

香菇肉糜的做法

春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法图解1

步骤1

主要原材料准备。肉糜用盐、生抽、蚝油、橄榄油、搅拌均匀腌制入味。海米用水泡开，干香菇用水泡发。
春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法图解2

步骤2

鲜竹笋用开水焯一下去掉草酸。
春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法图解3

步骤3

鲜笋焯水后切小丁、干香菇泡发后切小丁、海米切小丁，打一个鸡蛋进去。
春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法图解4

步骤4

将馅料搅拌均匀，再放入少许盐。
春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法图解5

步骤5

开始包馄饨啦！
春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法图解6

步骤6

包制过程
春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法图解7

步骤7

包的还标准吗？
春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法图解8

步骤8

调制汤料碗：香菜碎、蒜苗碎、榨菜碎、白胡椒粉、紫菜、盐、生抽、香油。
春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法图解9

步骤9

馄饨煮熟后，料碗冲汤，盛上一大碗，开吃吧。
春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法图解10

步骤10

料足，鲜嫩多汁，香滴很！
春味儿之—春笋香菇肉糜大馄饨的做法图解11

步骤11

。

香菇肉糜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 肥皂默默 编写，未经授权不得转载

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