【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬

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上海的天终于放晴了，应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。 喜欢做菜，是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机，想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子；喜欢将自己的一份心意，通过食物传达给品尝的人；更喜欢看品尝的人因为面前的这一碟美味，多一些开心和满足。

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的用料

黄节瓜 半根 绿节瓜 半根
杏鲍菇 一根 本地南瓜 小半个
小红番茄 四五粒 紫芋头 半根
春笋 一根 生抽 100g
柴鱼高汤 700g 味淋 100g
清酒 100g

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法图解1

步骤1

蔬菜去皮，切块。
【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法图解2

步骤2

小红番茄煮熟，把皮去掉。紫芋头蒸10分钟，其他蔬菜下锅油炸。 把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。
【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法图解3

步骤3

摆盘，浇汁。
【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法图解4

步骤4

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的做法图解5

步骤5

【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 芸芸小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 朋友聚餐 一家三口

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