豹纹可可香酥饼干

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这款豹纹可可饼干新奇而且美味，聚会端出来应该蛮拉风哒，豹纹控不要错过咯~

香酥饼干的用料

无盐黄油 70g 糖粉 45g
蛋液 25g 低筋面粉 130g
可可粉 2t(10ml) 盐 1/8t

香酥饼干的做法

豹纹可可香酥饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化加糖粉、盐打发蓬松。
豹纹可可香酥饼干的做法图解2

步骤2

分三次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加下一次。
豹纹可可香酥饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，翻拌至黄油和面粉融合成粗颗粒状。
豹纹可可香酥饼干的做法图解4

步骤4

取出约80克左右筛入可可粉1t。
豹纹可可香酥饼干的做法图解5

步骤5

再将拌好的可可面团分出一半，大约40克左右。加入另外1t可可粉令颜色更加深。
豹纹可可香酥饼干的做法图解6

步骤6

分别揉成光滑的面团。
豹纹可可香酥饼干的做法图解7

步骤7

将浅色可可面团搓成7—8根约20厘米长条，不需要粗细均匀，不规则会更加自然。
豹纹可可香酥饼干的做法图解8

步骤8

再将深色可可面团也搓成7-8个长条，取一条撒点面粉防沾，然后用擀杖擀扁，将浅色可可条放在上面包起来。大概搓圆即可，粗细不一也没关系，否则出来的花纹不自然。
豹纹可可香酥饼干的做法图解9

步骤9

取一块原色面搓成长条压扁，将深色可可条包在里面，不用包得很规则。
豹纹可可香酥饼干的做法图解10

步骤10

将包好的面条组装，深色部分要错开，用原色隔开，不能连在一起，然后归拢成圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟定型。
豹纹可可香酥饼干的做法图解11

步骤11

将面团取出，用刀切成0.5cm厚的薄片。上下火中层160度预热烤箱。
豹纹可可香酥饼干的做法图解12

步骤12

摆入烤盘，每片之间预留点空间，烤制过程饼干会变大。上下火中层烤15分钟待表面颜色金黄即可出炉。
豹纹可可香酥饼干的做法图解13

步骤13

放冷后密封保存避免受潮。

香酥饼干的烹饪技巧

1 每家烤箱有温差请自行调节 2 糖用量的多少也可按照喜好自行调节。但不建议低于30g。 3 豹纹饼干的美貌在于每片花纹都不相同，所以给面团造型时请适当随意进行不要太死板。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 我家厨房香喷喷 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 甜

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