豆瓣酱蔬菜鸡块火锅

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本来想做类似于鸡公煲的食物，但是因为炒鸡块的时候锅子不太好容易焦掉所以干脆加了水做火锅。美食胎教哦哈。所以没有放花椒桂皮这些太多香料。

豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的用料

豆瓣酱 两勺 藕片 半个藕
白菜 小半个 香菜 少许
洋葱 半个 香菇 五个
西芹 2-3片 生姜干辣椒 少许
油盐 适量 鸡块 半只鸡

豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法

豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解1

步骤1

鸡块入水，五分钟，放入生姜去血水腥味。后取出入冷水冲下备用。
豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解2

步骤2

各种蔬菜洗干净切丁
豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解3

步骤3

各种蔬菜洗干净切丁
豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解4

步骤4

各种蔬菜洗干净切片
豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解5

步骤5

国内倒入油，放入生姜，干辣椒，豆瓣酱炒制出香味，当然你还可以放花椒，桂皮，大蒜等香料。之后放入鸡块翻炒。最后放入各种蔬菜，加入水，炖熟。
豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解6

步骤6

出锅之前放入香菜，盐调味。

豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 Wing1211 编写，未经授权不得转载

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