蒜苔炒牛肉丝

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半月无邪
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蒜苔炒牛肉丝的用料

牛肉 200g 蒜苔 200g
酱油 适量 料酒 一匙
姜 一小块 黑胡椒粉 一匙
苕粉 适量

蒜苔炒牛肉丝的做法

步骤1

将姜洗净切丝备用。
蒜苔炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

把牛肉放入清水中洗净切丝，（注意一定要横着切，将纹理切断。）放上酱油，料酒，盐，姜丝，黑胡椒粉，苕粉搅拌均匀。腌制一会儿。
蒜苔炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

将蒜苔洗净切成3公分左右的小段。
蒜苔炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，倒入植物油烧热，放入姜丝爆香后倒入牛肉丝煸炒。炒至变色后立即盛出。盛出来的时候略微过一下油，将多余的油留在锅中。
蒜苔炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

待锅再次烧热后倒入蒜苔，放入少许盐翻炒，蒜苔断生后倒入牛肉。
蒜苔炒牛肉丝的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后立即出锅。

蒜苔炒牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 半月无邪 编写，未经授权不得转载

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