沙差鸡

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沙差鸡的用料

鸡1只 750g 沙姜 1块
蚝油 适量 酱油 适量
冰糖 适量 鸡油 少许

沙差鸡的做法

沙差鸡的做法图解1

步骤1

沙姜切碎
沙差鸡的做法图解2

步骤2

鸡油
沙差鸡的做法图解3

步骤3

鸡去內脏，去头和爪，洗净垛块。
沙差鸡的做法图解4

步骤4

蚝油，酱油，冰糖
沙差鸡的做法图解5

步骤5

锅放油，油热下沙姜炒香。
沙差鸡的做法图解6

步骤6

下鸡翻炒，炒干水放酱油，蚝油，冰糖翻炒。
沙差鸡的做法图解7

步骤7

炒上色。
沙差鸡的做法图解8

步骤8

加开小煮，水要平沬到鸡
沙差鸡的做法图解9

步骤9

煮干收汁装盘即可，注意从煮到装盘都是用大火。还有没放盐，因为蚝油和酱油都有盐。味道不错你也试试。

沙差鸡的烹饪技巧

我没放盐，因为蚝油和酱油都有盐味，如你口味重可以放点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 艾艾草就是孪子妈 编写，未经授权不得转载

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