蒸菜卷，专治夏日胃口差

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蒸菜卷的用料

韭菜 300g 鸡蛋 2个
虾皮 1把 面粉 350g
盐 6g 花生油 1勺
香油 1勺

蒸菜卷的做法

蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解1

步骤1

面粉加水搅成面屑
蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解2

步骤2

揉匀成光滑的面团，盖盖放置醒30min
蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解3

步骤3

醒面同时准备馅料，韭菜洗净切碎
蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解4

步骤4

鸡蛋两个磕入碗中，加3-4g盐
蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解5

步骤5

锅内加花生油烧热
蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋液炒散
蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解7

步骤7

晾凉后加入韭菜、虾皮、香油再加2g盐拌匀，因为鸡蛋加了盐，虾皮也是咸的，也可不再加盐
蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解8

步骤8

醒好的面团分割成3小块，取一块揉匀，擀成薄饼，一定要薄
蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解9

步骤9

蒸笼放入湿布，菜卷卷好，口朝下放入蒸笼
蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解10

步骤10

开水上锅蒸12min
蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解11

步骤11

趁热取出，避免粘底，晾凉后切成小块即可
蒸菜卷，专治夏日胃口差的做法图解12

步骤12

香而不腻，就适合夏天没胃口的时候吃，我一气吃了5块

蒸菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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