炖豆腐

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娜兜
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炖豆腐的用料

猪腰条 适量 江水豆腐 一块
葱蒜 适量 整大料花椒

炖豆腐的做法

炖豆腐的做法图解1

步骤1

将豆腐切块，蒜整拍，不用切，切肥肉下锅慢火炸油，等肥肉变成油渣后，下瘦肉部分，放两粒大料，几颗花椒，炒肉，倒入料酒，酱油生抽，肉上色后，放葱蒜，炒出香味后，放入豆腐，慢炒，不要把豆腐弄破，翻炒几下后，倒入水，水要超出豆腐，加盐，盖盖，大火烧开小火炖30分钟，起锅上菜，豆腐经过长时间炖煮，非常入味，配米饭，好吃极了！

炖豆腐的烹饪技巧

江水豆腐就是老豆腐，不是石膏点水豆腐，做出来很香，如果没有，也可用石膏豆腐，必须用老豆腐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 娜兜 编写，未经授权不得转载

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