葡萄奶酥

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葡萄奶酥#甜蜜厨神#的用料

低筋面粉 190G 黄油 80G
奶粉 12G 蛋黄 3+1个
白砂糖 50G 葡萄干 适量

葡萄奶酥#甜蜜厨神#的做法

步骤1

黄油室温软化 北方近来天气有点冷 黄油化不了 所以我是隔温水软化 手指能戳小洞即可（不要化成水 化成水的话放冰箱稍冻一下让它稍微凝固）

步骤2

黄油用电动打蛋器打至颜色稍微发白 加入奶粉、糖继续搅打 三个蛋黄打散 分次加入黄油中 每次都要搅打至顺滑 再加下一次蛋黄

步骤3

面粉过筛加入到打好的黄油中 揉成光滑的面团 加入葡萄干 喜欢蔓越梅的朋友可以把葡萄干换成蔓越梅干。揉匀 擀成片状 不要太薄 切成方块
葡萄奶酥#甜蜜厨神#的做法图解4

步骤4

烤盘垫油纸 饼干排好放入烤盘 注意间距
葡萄奶酥#甜蜜厨神#的做法图解5

步骤5

将剩下的一个蛋黄打散 饼干表面刷一层蛋黄液
葡萄奶酥#甜蜜厨神#的做法图解6

步骤6

烤箱180度 上下火 预热10分钟后将烤盘放烤箱中层 烤15分钟即可 （整个过程不需要蛋白液。剩下的蛋白可用来做天使蛋糕 蛋白饼干等 我家用的是长帝烤箱 具体烘烤时间温度还是要根据各家烤箱脾气来把握）

葡萄奶酥#甜蜜厨神#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 大王老师爱生活 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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