金䲝鱼

3.6万 浏览 82 收藏
收藏
绿茶150
绿茶150
＋ 关注

金?鱼的用料

冰冻金䲝鱼 一条 姜
葱 蒜
干葱头

金?鱼的做法

金䲝鱼的做法图解1

步骤1

葱切段，姜切丝，蒜和干葱切粒。鱼切块洗净用盐腌1小时以上，后冲净晾干水
金䲝鱼的做法图解2

步骤2

热锅热油放鱼块煎至两面金黄（刚下鱼块时中火煎鱼定形再转小火慢煎，因我的不是平底锅而是老式锅，所以要转锅使其场匀受热。一定要有耐性，不要急着翻面，不然鱼会很不堪入目。只要腌够时间，锅油够热鱼才下锅，就成功八成
金䲝鱼的做法图解3

步骤3

鱼两面金黄后撒上蒜粒，干葱粒，姜丝轻炒至出香味
金䲝鱼的做法图解4

步骤4

姜蒜出香味后，加少许酱油和蚝油上色，加豆豉和少许水盖盖焖半分钟
金䲝鱼的做法图解5

步骤5

最后加葱段翻炒两下，上碟即可

金?鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 绿茶150 编写，未经授权不得转载

金?鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

金?鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金䲝鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 金䲝鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活