杏仁吐司

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杏仁吐司的用料

高筋面粉 250g 水 135g（适量）
鸡蛋 30g 糖 50g
黄油 25g 酵母 3g
奶粉 8g 盐 2g

杏仁吐司的做法

杏仁吐司#甜蜜厨神#的做法图解1

步骤1

除黄油杏仁片以外的所有材料放入面包桶，开启和面程序15分钟。盐糖和酵母不要直接放在一起
杏仁吐司#甜蜜厨神#的做法图解2

步骤2

加入软化好的黄油，开启和面程序18分钟
杏仁吐司#甜蜜厨神#的做法图解3

步骤3

揉至完全阶段
杏仁吐司#甜蜜厨神#的做法图解4

步骤4

开启发酵程序大约一个小时，面团滚圆收口朝下
杏仁吐司#甜蜜厨神#的做法图解5

步骤5

滚圆排气，分成三个，用保鲜膜或布盖好，室温发15分钟左右
杏仁吐司#甜蜜厨神#的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状，然后卷起来
杏仁吐司#甜蜜厨神#的做法图解7

步骤7

三条都卷好
杏仁吐司#甜蜜厨神#的做法图解8

步骤8

编三股辫即可
杏仁吐司#甜蜜厨神#的做法图解9

步骤9

放入吐司盒，烤箱开发酵档，放一碗热水
杏仁吐司#甜蜜厨神#的做法图解10

步骤10

发酵完毕，刷全蛋液，撒上杏仁片。烤箱175度预热，烤35到40分钟即可。注意上色，及时加盖锡纸哦！
杏仁吐司#甜蜜厨神#的做法图解11

步骤11

出炉，出炉后要敲一下吐司盒，晾凉，撒上糖粉

杏仁吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 笑点低的透透 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 甜 香

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