华夫饼

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华夫饼的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 30g
牛奶 120g 低筋面粉 120g
细砂糖 20g 黄油 20g
香草精 几滴 朗姆冰淇淋
草莓/蓝莓 巧克力酱
曲奇碎

华夫饼的做法

华夫饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离，蛋黄加入20g糖打散。
华夫饼的做法图解2

步骤2

加入融化的黄油，搅匀。
华夫饼的做法图解3

步骤3

加牛奶，再加过筛的低粉搅拌均匀。
华夫饼的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入30g细砂糖打发至硬性发白。
华夫饼的做法图解5

步骤5

蛋黄糊加几滴香草精，取1/2打发好的蛋白与蛋黄糊翻拌混合，再取剩下的1/2蛋白翻拌混合均匀，不要顺时针搅拌。
华夫饼的做法图解6

步骤6

模具刷一层黄油。中火预热1分钟。
华夫饼的做法图解7

步骤7

倒入面糊八分满，合上模具，小火热2分钟后，翻面热2分钟，再翻面，直到没有热蒸汽出来，就可以了。
华夫饼的做法图解8

步骤8

用水果，冰淇淋，巧克力酱，曲奇装饰。

华夫饼的烹饪技巧

趁热吃，外脆里软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 小吃 零食 饼干

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