三色芝士蛋糕

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Mr張_JN
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芝士蛋糕怎么做都好吃的

三色芝士蛋糕的用料

奶油芝士 120g 黄油 30g
鸡蛋 3个 白砂糖 50g
低筋面粉 45g 抹茶粉 3g
椰蓉 6g 蓝莓酱 10g
白醋 2滴 全脂牛奶 65ml

三色芝士蛋糕的做法

三色芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

用一个大锅放半锅水小火烧热，拿一个小锅将牛奶和奶油芝士倒入，一个方向打圈搅拌到没有颗粒。
三色芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入黄油后，搅拌到均匀，把小锅取出。
三色芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

分3次放入蛋黄，依次快速搅拌均匀。放入筛好的面粉搅拌均匀，并分成3分放入不同的3个容器待用。
三色芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将抹茶粉，椰蓉和蓝莓酱依次放入刚才准备好的芝士面糊里分别搅拌均匀，也可在后面和打发好的蛋清一起搅拌。
三色芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

这时，在蛋清里滴2，3滴白醋利于打发，分3次加入白砂糖，蛋清打发到微干即可。
三色芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

把打发的蛋清也分3份一次和三种口味的芝士面糊混合，依次倒入放好油纸的蛋糕模具中待烤。
三色芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱底层放一个烤盘，把最开始大锅里的温水倒入，这个烤盘上一层放上烤架，把蛋糕模具放在上面。烤箱上下火均为180℃烤30分钟即可取出脱模。
三色芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

待稍微冷却后就可以切块食用了，也可以放入冰箱冷藏之后食用，味道都很棒，三色芝士蛋糕完成。

三色芝士蛋糕的烹饪技巧

比例可以微调，根据个人喜好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 Mr張_JN 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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