潮阳菜头粿-萝卜糕

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家乡的味道！妈妈的味道！

萝卜糕的用料

白萝卜 3斤半-4斤 番薯粉 6两
粘米粉 4两 芹菜 若干
花生 若干 盐 适量

萝卜糕的做法

潮阳菜头粿-萝卜糕的做法图解1

步骤1

花生、芹菜切碎粒；白萝卜刨丝再剁碎，越碎越好，放盐搅拌到萝卜碎中，待萝卜出水，然后将水挤去...
潮阳菜头粿-萝卜糕的做法图解2

步骤2

把所有材料倒到一起！记得要再次放盐哟，因为加盐脱水的萝卜已经没有多少盐分了！
潮阳菜头粿-萝卜糕的做法图解3

步骤3

反复搅拌均匀...
潮阳菜头粿-萝卜糕的做法图解4

步骤4

拍成大小一样的圆形，垫上菜叶，大火蒸30分钟以上...
潮阳菜头粿-萝卜糕的做法图解5

步骤5

蒸熟关火打开锅盖摊凉...
潮阳菜头粿-萝卜糕的做法图解6

步骤6

切成片，用小火煎热，OK...可以吃咯

萝卜糕的烹饪技巧

切记番薯粉和粘米粉的比例一般为3：2，番薯粉放多了做出来的成品会很硬，粘米粉放多了则会很软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 为食猫de小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 午餐

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