抹茶红豆芝士酸奶慕斯

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抹茶红豆芝士蛋糕烤制完成用来作底，芝士酸奶芝士慕斯加了红豆粒作层面。怎么形容这款的味道呢？蛋糕底入口一抿酥化，慕斯层入口即化，不腻。

抹茶红豆芝士酸奶慕斯的用料

抹茶红豆芝士蛋糕 1只 安佳奶油奶酪 200g
淡奶油 150g 吉利丁片 3片
酸奶1盒 140ml 细砂糖 40g
朗姆酒 15g 柠檬汁 数滴
纯牛奶 100g 蜜红豆 适量
表面装饰： 表面装饰： 椰蓉 适量
巧克力屑 适量

抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法

抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

抹茶红豆芝士蛋糕，制作已做详细上食谱，此处用来做慕斯蛋糕底。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

慕斯液的材料集结图。 吉利丁泡冷水，隔热加热成吉利丁液，备用。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

奶油奶酪放碗里软化加糖打发至顺滑。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

打好顺滑的奶油奶酪如图，依次加入朗姆酒，柠檬汁，酸奶，牛奶，每加一种材料都要搅勻再加下一种材料。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

倒入慕斯液之前，蜜红豆用于铺撒。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

之前烤制好的抹茶红豆芝士蛋糕，详细制作参考已上传的上个食谱，不重复写。 这个蛋糕用来做这回的芝慕斯底，表面刷上朗姆酒，撒入红豆粒，倒入一半慕斯液，红豆再撒一层。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

倒入一半的芝士慕斯液，再撒入蜜红豆，最个把剩下的慕斯液倒入，轻轻晃动下使其覆盖至全面。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

盖上锡纸冷藏4小时以上即可食。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

我在2小时从冰箱取出做表面装饰，筛上刨细碎的巧克，还有椰蓉。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

筛好继续盖好表面入冰箱继续冷藏。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

5小时后，取出脱模。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

还切块。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

美味。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

甜而不腻，是喜欢的原因之一。
抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法图解15

步骤15

再一张图，非常赞。

抹茶红豆芝士酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

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