抹茶酸奶慕斯

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抹茶酸奶慕斯的用料

抹茶慕斯: 抹茶10克
糖30克(抹茶用) 淡奶油120克
糖12克(淡奶油用) 牛奶120克
吉利丁15克 酸奶慕斯:
酸奶180克 淡奶油100克
糖40克 吉利丁15克

抹茶酸奶慕斯的做法

抹茶酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

1.将吉利丁片隔冷水泡软
抹茶酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

2.抹茶加入糖混合均匀
抹茶酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

3.牛奶加热
抹茶酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

4.分多次加入抹茶(要不然容易结块)再加入泡软的吉利丁 融化后关火 放凉
抹茶酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

5.淡奶油加糖打发至6分发
抹茶酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

6.混合淡奶油和抹茶液过滤即可为抹茶慕斯液
抹茶酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

7.把慕斯糊分别倒入6连堡尔美克硅胶中5分满
抹茶酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

8.盖上保鲜膜冷藏2小时以上
抹茶酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

9.现在来做酸奶慕斯,先将淡奶油加糖打6成发
抹茶酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

10.将酸奶取出60克放入泡软的吉利丁加热融化
抹茶酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

11.室温放凉加入剩下的酸奶,倒入淡奶油中
抹茶酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

12.过滤放入模具中 冷藏2小时 再冷冻2小时即可脱模
抹茶酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
抹茶酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

抹茶酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-20

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