烤茄子

2.0万 浏览 256 收藏
收藏
大慧厨房
大慧厨房
＋ 关注

因为茄子炒着吃太费油，于是经常蒸着吃，后来，蒸着吃也吃腻了，就想烤着吃！于是就有下面这道菜。

烤茄子的用料

茄子 数根 葱姜蒜 适量
红辣椒 适量 橄榄油 适量
生抽 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 孜然粉 适量

烤茄子的做法

步骤1

茄子从中间切开，但不切断，并在切白部分用刀划格子，这一步是为了更好的入味。

步骤2

调汁。（橄榄油+切碎的葱姜蒜+红辣椒丁+生抽+盐+胡椒粉+孜然粉）这里可以再这里加点蚝油和一点点老抽调色。

步骤3

先在茄子的切面抹一层薄薄橄榄油，在把第二部调好的汁均匀的抹上去。

步骤4

放入200度5分钟预热好的烤箱，200度15-20分钟即可。注意，每个人家里的烤箱温度不一样，根据实际情况进行调整。

步骤5

出锅后想要更漂亮诱人，撒点葱绿花即可。

烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 大慧厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 中国菜 12-23个月 2-3岁

烤茄子的其他做法更多

烤茄子的全部作品更多

上传我做的这道菜

烤茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 烤茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活