蒜香烤茄子

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小羽私厨系列菜谱视频《有懒又快的烤箱菜》之《耗油蒜香烤茄子》。

蒜香烤茄子的用料

茄子 2个 生抽 50克
蚝油 15克 辣豆豉 15克
盐 适量 花椒粉 适量
孜然 一点点 蒜 5-6瓣
香葱 1棵

蒜香烤茄子的做法

蒜香烤茄子的做法图解1

步骤1

▲把茄子对半切开。用刀这样竖着划几刀，划得深一点，再横着划几刀，这样纵横切过之后，待会儿烤的时候容易入味。
蒜香烤茄子的做法图解2

步骤2

▲把4大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然、蒜末、香葱末放在一个小碗里，搅匀。
蒜香烤茄子的做法图解3

步骤3

▲把茄子放到烤盘上，先刷一层油，油要多刷点才好吃。
蒜香烤茄子的做法图解4

步骤4

▲刷好油之后，把调好的料汁浇在上面，这样准备工作就做完了。
蒜香烤茄子的做法图解5

步骤5

▲烤箱提前预热到180度，把茄子放进去，烤大概15-20分钟就行了，喜欢吃软的，可以多烤一会儿。

蒜香烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 辣 香 午餐

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