黄颡鱼豆腐汤
精品
百度百科里黄颡鱼的营养:每100克黄颡鱼含蛋白质16.1克,脂肪0.7克,碳水化合物2.3克,钙154毫克,磷504毫克,铁1.2毫克,钙、磷含量居淡水鱼之首。此外,还有维生素B1、B2、尼克酸等,中医认为,黄颡鱼有治恶疮的功效,将其烧灸成灰后,外敷皮肤恶疮表面,有良好的消炎收敛的功效。
我们这里管这种鱼叫戈雅,百度搜不到戈雅这种鱼,又叫黄鳍鱼,黄刺鱼,因为它的鳍两边是黄色的。鱼可以清蒸红烧,我喜欢喝鱼汤,炖出来的汤非常鲜美,喝一口真的会鲜掉眉毛滴。
黄颡鱼豆腐汤的做法
黄颡鱼豆腐汤的烹饪技巧
1.煮汤一般水要一次性加够,如果中途要加水的话,加开水。
2.大火煮不盖盖子,可以使汤更加白。
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创建时间:2017-04-07
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