芝麻抹茶吐司

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芝麻抹茶吐司的用料

高筋面粉 270G 抹茶粉 8G
细砂糖 40G 全蛋液 32G
黄油 27G 牛奶 138G
盐 4G 耐高糖酵母 3G
芝麻粉 适量 炼乳 适量

芝麻抹茶吐司的做法

＃甜蜜厨神＃芝麻抹茶吐司的做法图解1

步骤1

有面包机的小朋友，你可以释放你的双手了，将除了黄油外的所有材料甩入面桶中吧，选择和面按钮
＃甜蜜厨神＃芝麻抹茶吐司的做法图解2

步骤2

揉至面团表面光滑（大概二十分）再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状态，
＃甜蜜厨神＃芝麻抹茶吐司的做法图解3

步骤3

（大概三十分）能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵， 到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。
＃甜蜜厨神＃芝麻抹茶吐司的做法图解4

步骤4

趁有空的时间，把炼乳和打磨好的芝麻粉搅拌，炼乳和芝麻粉的比例是拌的不要太湿，能包裹好芝麻便可
＃甜蜜厨神＃芝麻抹茶吐司的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
＃甜蜜厨神＃芝麻抹茶吐司的做法图解6

步骤6

将松弛后的面团，擀开成椭圆形。上面铺上芝麻酱，最前端不要铺
＃甜蜜厨神＃芝麻抹茶吐司的做法图解7

步骤7

卷起，两头捏紧，置于面包盒中
＃甜蜜厨神＃芝麻抹茶吐司的做法图解8

步骤8

放进烤箱进行最后发酵，发酵至吐司模9分满。
＃甜蜜厨神＃芝麻抹茶吐司的做法图解9

步骤9

上面刷蛋黄液盖上盖
＃甜蜜厨神＃芝麻抹茶吐司的做法图解10

步骤10

烤箱预热5分钟，上下火170度40分钟

芝麻抹茶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 甜 面包

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