去尘猪红煮豆芽

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现在到处都充满废气、灰尘。我们难免会不吸进。今天就让我做一道猪红煮豆芽来给大家清洁一下体内的垃圾吧。由于太忙没能拍上做的过程照，只能传上成品。

去尘猪红煮豆芽的用料

生猪红 1000g 豆芽 250g
小葱 两条 盐 适量
油 适量 姜 适量
胡椒粉 适量

去尘猪红煮豆芽的做法

去尘猪红煮豆芽的做法图解1

步骤1

买回猪红跟豆芽，用冷锅下水下猪红，水要淹过猪红，慢火把猪红浸熟，千万不要大火，不然会老。猪红是到菜市场猪肉档买的生猪红。所以要先煮熟出水。
去尘猪红煮豆芽的做法图解2

步骤2

猪红熟了倒出来过冷河，再用冷水泡10分钟。
去尘猪红煮豆芽的做法图解3

步骤3

把猪红捞起切小块，豆芽洗净。热锅下油放下姜豆芽翻炒一会然后下猪红继续炒一会，记住不要炒焦。下水没淹过猪红，大火煮开后再中火滚5分钟，下盐、胡椒粉、酱油调味。最后撒上葱花装盘。

去尘猪红煮豆芽的烹饪技巧

酱油不要下太多，胡椒粉可以多放点。你看我的是没什么酱油色的，因为这汤可以喝，太多酱油不好。我用的是味事达味极鲜酱油。下一点提鲜味而已
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 芹姐私厨 编写，未经授权不得转载

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