—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】

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春天，就要用花装饰生活！

—纸杯裸蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 70g
低筋面粉 55g 牛奶 32g
黄油 20g 可可粉 10g
米酒 1勺 黑巧克力 10g
淡奶油 150g 奶粉 20g
细砂糖 15g 盐 0.8g
水果，鲜花 适量

—纸杯裸蛋糕的做法

—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解1

步骤1

黄油，牛奶隔水融合
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解2

步骤2

分次筛入可可粉拌匀
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解3

步骤3

巧克力隔水融化
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解4

步骤4

加入巧克力液拌匀
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解5

步骤5

蛋白，蛋黄分离，蛋白打到鱼眼泡加入三分之一的糖继续打，打到有纹路再加入一部分糖
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解6

步骤6

最后加入剩下的糖打到硬性发泡
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解7

步骤7

烤箱150度上下火预热，倒入蛋黄打匀
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解8

步骤8

打匀后的状态
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解9

步骤9

筛入面粉翻拌均匀，呈有光泽的面糊
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解10

步骤10

巧克力液搅匀后倒入面糊中，翻拌均匀
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解11

步骤11

倒入模具，150度中层上下火烤15分钟，等发起来后该170度烤10中左右
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解12

步骤12

淡奶油加糖，奶粉，盐打发
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解13

步骤13

出炉后冷却，撕去纸模，切片
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解14

步骤14

打发的奶油装入裱花袋，剪筷子粗细的口
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解15

步骤15

取一片蛋糕挤出花型奶油
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解16

步骤16

在放一片蛋糕，挤奶油
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解17

步骤17

再放蛋糕片，挤奶油然后用水果装饰
—纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法图解18

步骤18

(︶^︶)

—纸杯裸蛋糕的烹饪技巧

奶油里加盐和奶粉增加口感，吃起来不会很腻。不加也可以的，看个人喜好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 桃之夭梅梅 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 奶油蛋糕 烘焙 下午茶

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    / 19 —纸杯裸蛋糕【咸味奶油】#松下烘焙魔法世界#的做法步骤

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