简易川味烧牛肉

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川味烧牛肉，让你根本停不下来

简易川味烧牛肉的用料

牛肉 配菜：土豆、胡萝卜、芹菜、香菜
香料：八角、桂皮、陈皮、干辣椒、豆瓣、冰糖、红糖、料酒

简易川味烧牛肉的做法

简易川味烧牛肉的做法图解1

步骤1

煮牛肉5-10分钟，加花椒去血水。同时可以洗菜了
简易川味烧牛肉的做法图解2

步骤2

准备好红糖，冰糖，在碗里先打散，下锅比较容易熬化
简易川味烧牛肉的做法图解3

步骤3

油热之后先炒配料（我的顺序是：姜，冰糖，豆瓣，其他），炒出香味倒牛肉
简易川味烧牛肉的做法图解4

步骤4

加酱油和料酒，炒个3、5分钟
简易川味烧牛肉的做法图解5

步骤5

倒入干辣椒和开水，盖锅盖，烧开后调中火40分钟
简易川味烧牛肉的做法图解6

步骤6

然后放入配菜再烧20分钟，最后放芹菜和香菜。喜欢辣的撒一点海椒面，装盘后热油淋一点在菜上就无敌了

简易川味烧牛肉的烹饪技巧

配菜可以换成笋子、芋头、板栗、香菇、白萝卜、四季豆、姬菇茸…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 sukyyuan26 编写，未经授权不得转载

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