啤酒红烧肉

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红烧肉绝对的解馋菜！

啤酒红烧肉的用料

五花肉 1000g 啤酒 一瓶
大葱 一块 姜
大蒜 香叶
桂皮 花椒
八角 小茴香
酱油 蚝油
老抽 盐
冰糖

啤酒红烧肉的做法

啤酒红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块 放入冷水中焯制 打浮末 不用太长时间 捞出洗净沥干
啤酒红烧肉的做法图解2

步骤2

准备好小料
啤酒红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中加少量油 下入冰糖 一定要小火慢炒
啤酒红烧肉的做法图解4

步骤4

冰糖炒化以后马上加入肉翻炒 ，炒到水分干出油以后加入葱姜蒜和八角桂皮花椒香叶 炒一会儿后加入酱油 老抽 蚝油多炒一会儿 炒至有些焦
啤酒红烧肉的做法图解5

步骤5

加入一瓶啤酒大火烧开 小火慢炖一小时
啤酒红烧肉的做法图解6

步骤6

大火收汁 成品图

啤酒红烧肉的烹饪技巧

炒肉时一定多炒一会儿把油脂炒出来不会腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 楠楠Happy的爱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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